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Nährwertanalyse für eiweißarmes u. glutenfreies dunkles Brot |
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Wasser (L 17.00-1) |
46,7 g/100 g |
| Fett (Weibull Stoldt) |
2,9 g/100 g |
| Eiweiß (n. Kjeldahl, N x 6,25) |
0,7 g/100 g |
| Mineralstoffe (Oxidasche 550* C) |
0,7 g/100 g |
| Rohfaser (Scharrer-Kürschner) |
0,6 g/100 g |
| Kohlenhydrate (Differenz zu 100) |
48,5 g/100 g |
| Physiologischer Brennwert |
223 kcal / 942 kj /100 g |
| Natrium (AAS): |
343 mg/100 g |
| Kalium (AAS): |
37 mg/100 g |
| Calcium (AAS): |
14 mg/100 g |
| Phosphat als P (photometrisch): |
41 mg/100 g |
| Phenylalanin (gc, Aminosäureanalyse) |
14 mg/100 g |
| Gluten (serologisch): |
nicht nachweisbar |
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Produktangabe für glutenfreies Brot:
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Primär Weizenstärke, Reisstärke, Wasser, Glukose, Zucker,
Guarkenmehl, ungehärtetes, Pflanzenfett, Bäckerhefe und Salz |
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Produktangabe für Azteken-Power-Brot:
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| Primär Weizenstärke, Quinoa, Amaranth, Reisstärke, Wasser, Glukose, Zucker,
Guarkenmehl, ungehärtetes Pflanzenfett, Bäckerhefe und Salz |
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